У каждого меню есть оригинальный язык (source_locale) — тот, на котором
введены исходные тексты. Внутри это работает так:
{warning} Особый случай после AI-скана: если бумажное меню было на смеси языков (например, английские названия и вьетнамские описания), у меню нет единого оригинала. Отредактируйте тексты и добавьте нужные языки переводом — дальше всё работает как обычно.
{info} Из этой модели следуют все правила ниже: у поля не бывает «двух оригиналов», а перевод без оригинала невозможен — поэтому новые позиции создаются только на оригинальном языке.
В шапке редактора — переключатель языка контента: он определяет, на каком языке вы сейчас видите и редактируете тексты меню. Список разбит на две группы:

Нажмите язык в группе «Другие языки» и подтвердите — весь текущий состав меню уйдёт на фоновый AI-перевод (очередь). Редактор при этом не переключается в пустой язык: язык «рождается» уже заполненным, когда перевод готов.
{info} AI-перевод — черновик хорошего качества, но не гарантия: терминологию и фирменные названия стоит вычитать. Любую строку можно поправить руками — см. ниже.
Переключите язык редактора на нужный и отредактируйте название/описание —
сохранится перевод в этом языке, не затрагивая оригинал. На гостевой при
?lang=<язык> показывается перевод.
Если поле не переведено на запрошенный язык, показывается текст оригинального
языка. Пример: имя переведено на vi, а описание — нет → на ?lang=vi имя
по-вьетнамски, описание на оригинале. Пустых дыр в меню не бывает.
Новые секции, блюда, группы модификаторов и опции создаются только когда редактор переключён на оригинальный язык. В языке-переводе кнопки добавления заблокированы, а подсказка называет оригинальный язык.
Почему так: позиция, созданная «внутри перевода», не имела бы исходной строки — во всех остальных языках (и на кухонном тикете, который замораживает имена в момент заказа) она оказалась бы безымянной.
{warning} Блокируется только создание. Переименовывать и править существующие тексты можно в любом языке — это и есть перевод.
В меню действий переведённого языка есть «Сделать оригинальным языком». Условие: целевой язык должен быть полностью переведён (все исходные поля) — иначе операция отклоняется. После смены существующие переводы сохраняются, а новые позиции создаются уже на новом оригинале.